Vereinszweck ist vor allem der Förderung des gastronomischen Berufs des Koches, der zeitgemäßen und traditionellen österreichischen Kochkunst und gepflegten Tafelkultur, Bewahrung der Traditionen und Weitergeben der Österreichischen Kochkunst an die nächste Generationen. Als Gründungsmitglied des World Association of Chefs Societies widmet sich der VKÖ ebenso der Erhaltung und der Verbesserung der kulinarischen Normen der weltweiten Küchen. Diese Ziele will er durch Ausbildung, Training und Weiterbildung seiner Mitglieder erreichen. Er sieht sich, was Essen und die Kunst der Zubereitung eben welcher, als Autorität und Meinungsmacher, sowie als nationale Stimme für Fragen, die sich auf den Beruf bzw. die Ausbildung des Koches beziehen.
Vergangene Veranstaltungen
Gustieren Sie in unseren bereits veranstalteten Events. Vielleicht kommen Sie auf den Geschmack und werden Gast bei einem unserer Workshops.
Unsere Workshops richten sich an
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BerufsköchInnen
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Patissière
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SchülerInnen
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Lehrlinge
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und alle, die am Kochen interessiert sind
Gustieren Sie durch unsere abgehaltenen Events
AUSGEBUCHT - Berger´s Clubabend präsentiert Roland Düringer
Regenerationsabend 2.0
September Stammtisch VKÖ Wien
Gemütlicher Austausch beim Stammtisch des VKÖ Wien. Alle interessierte aus dem Bereich Gastro sind herzlich willkommen.
Herbstfest der KöchInnen (Wien)
Ein großes Fest zu Ehren des hl. Laurentius
Live-Workshop: Barkeeperkurs (Wien)
Die Gastronomie ist vielseitig, daher bieten wir einen Barkeeperkurs "Fire & Ice" by Joe an. Werden Sie in einem Tag zum "Cocktail-Hero".
Außerordentlicher August Stammtisch VKÖ Wien
Gemütlicher Austausch beim Stammtisch des VKÖ Wien. Alle interessierte aus dem Bereich Gastro sind herzlich willkommen.
Generalversammlung der Wiener Köche & Köchinnen
Die Wiener Köche und Köchinnen laden zur Generalversammlung ein.
April Stammtisch VKÖ Wien
Gemütlicher Austausch beim Stammtisch des VKÖ Wien. Alle interessierte aus dem Bereich Gastro sind herzlich willkommen.
März Stammtisch VKÖ Wien
Gemütlicher Austausch beim Stammtisch des VKÖ Wien und Niederösterreich. Alle interessierte aus dem Bereich Gastro sind herzlich willkommen.
Workshop: Fisch filetieren (Wien)
Wie schneidet man Filets aus einem ganzen Fisch? Gemeinsam filetieren wir zuerst den Fisch und danach wird er gekocht.
Kochgewand und Messer mitbringen, wenn möglich.
ACHTUNG: Die Veranstaltung findet erst ab 8 TeilnehmerInnen statt
Online: Hygiene-Schulung nach EU Verordnung 852 (Wien)
Hygiene und HACCP für Gastronomie und Lebensmittel Betriebe. Hygiene-Schulung nach EU Verordnung (EG) Nr. 852/2004. Erfahren Sie von unserem Hygienemanager, welche Gefahren und Risiken in unseren Küchen lauern und was Sie dagegen tun können.
Jänner Stammtisch VKÖ Wien
Gemütlicher Austausch beim Stammtisch des VKÖ Wien. Alle interessierte aus dem Bereich Gastro sind herzlich willkommen.
November Stammtisch VKÖ Wien
Gemütlicher Austausch beim Stammtisch des VKÖ Wien. Alle interessierte aus dem Bereich Gastro sind herzlich willkommen.