Vereinszweck ist vor allem der Förderung des gastronomischen Berufs des Koches, der zeitgemäßen und traditionellen österreichischen Kochkunst und gepflegten Tafelkultur, Bewahrung der Traditionen und Weitergeben der Österreichischen Kochkunst an die nächste Generationen. Als Gründungsmitglied des World Association of Chefs Societies widmet sich der VKÖ ebenso der Erhaltung und der Verbesserung der kulinarischen Normen der weltweiten Küchen. Diese Ziele will er durch Ausbildung, Training und Weiterbildung seiner Mitglieder erreichen. Er sieht sich, was Essen und die Kunst der Zubereitung eben welcher, als Autorität und Meinungsmacher, sowie als nationale Stimme für Fragen, die sich auf den Beruf bzw. die Ausbildung des Koches beziehen.
Der Verband der Köche Sektion Wien und Niederösterreich freut sich sehr in seinen Reihen einen neuen Ehrenpräsidenten zu begrüßen.
Bereits 2006 wurde Dr. h. c. OSR. KM. Harald Fargel zum Präsidenten des Verbandes der Köche gewählt. Nun 2022 freuen uns ihm herzlichst zum Ehrenpräsidenten zu gratulieren.
