Tipp des Monats März: Nido Bistro
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Philipp Barosch brauchte einfach mehr Platz, aber sein Nido Bistro (1 Haube) übersiedelte nicht einfach nur, auch die Küche entwickelte sich weiter - eine neue Wiener Fusionsküche entstand im Nido.
Geschichte & Tradition
Das Nido Bistro wurde 2023 von Gastronom und Küchenchef Philipp Barosch eröffnet und hat sich seitdem einen festen Platz in der Wiener Gastro-Szene erobert. Vom ursprünglichen Standort im 9. Bezirk übersiedelte das Lokal 2025 in die Märzstraße 77 im 15. Bezirk, in die Räumlichkeiten des ehemaligen M77. „Nido“ heißt auf Italienisch „Nest“ und genau dieses Gefühl möchte das Bistro seinen Gästen geben: ein entspannter Zufluchtsort, an dem man gutes Essen, inspirierende Aromen und echte Gastfreundschaft findet.
© Fotos Martin Dohr
Kulinarik & Konzept
Das Nido Bistro serviert eine moderne, international beeinflusste Küche, die klassische Elemente mit mediterranen, asiatischen und kreativen Akzenten verbindet. Die Karte bietet abwechslungsreiche Gerichte, die sowohl traditionelle als auch überraschende Kombinationen zeigen – von beef tartare mit confiertem Dotter und Paprikamarmelade, über Kohlrabi mit Zitronen-Hollandaise bis zu glasierter Entenleber mit Nussbutterpüree.
Auch vegetarische Optionen, frische Salatvariationen und raffinierte Desserts finden sich auf der Karte – alles mit einem Fokus auf Qualität, Saisonalität und kreativer Umsetzung.
Das Bistro versteht sich nicht als klassisches Fine-Dining-Restaurant, sondern als lässiger, moderner Treffpunkt für alle, die gutes Essen lieben – ungezwungen, hochwertig und voller Geschmackserlebnisse.
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Wofür ist das Nido Bistro bekannt?
Was das Nido Bistro besonders macht, ist die gelungene Verbindung aus modernem Küchenstil und gemütlicher Bistro-Atmosphäre:
Kreative, saisonale Küche mit internationalen Einflüssen und mediterranem Flair.
Kleine, aber feine Karte mit hohem Anspruch an Produktqualität.
Einladendes Ambiente mit offener Küche, das zum Verweilen, Entdecken und Genießen einlädt.
Hier treffen sich Menschen, die neugierig sind – auf Geschmack, Gespräche und kulinarische Überraschungen.
Aktuelle Aktionen & Highlights
Neben der regulären Karte überrascht das Nido Bistro immer wieder mit saisonalen Akzenten und kreativen Specials – ob an ausgewählten Abenden oder im Pop-up-Format im Sommer.
Im Sommer 2025 etwa begeisterte das Team mit einem Pop-up im Garten des Heurigen Friseurmüller in Neustift am Walde, wo mediterrane Fusionsküche und gemütliches Outdoor-Feeling verbunden wurden.
Solche Aktionen zeigen: Das Nido Bistro bleibt nicht stehen, sondern sucht immer wieder neue Wege, seine Gäste kulinarisch zu überraschen.
Weinmenü
Einmal pro Monat gibt es ein "Weinmenü". Spezielle Weine eines Winziers werden mit einem 5-Gänge-Menü serviert.
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Ein Ort für Genießer & Entdecker
Das Nido Bistro ist ein Beispiel dafür, wie moderne Gastronomie junge Menschen ansprechen kann: kreativ, offen für Neues und doch mit einem tiefen Respekt vor Qualität und Zutaten. Hier trifft man nicht nur auf Geschmack, sondern auf Persönlichkeit – sei es beim ersten Blick in die Karte, beim Austausch an der Bar oder bei einem Glas Wein am Abend. Machen Sie sich selbst ein Bild und lassen Sie sich im Nido Bistro inspirieren, vernetzen und begeistern.
 | Nido Bistro Märzstraße 77 1150 Wien (ehemals M77) 0664 535 10 19 Öffnungszeiten Dienstag bis Samstag 17.30 bis 23.00 Uhr |
Die nächsten Wein-Menü-Termine
3 Jahres Special - Das Nido wird 3 Jahre alt und feiert mit seinen Gästen. | Das Weingut Herbert Zillinger aus Ebenthal im Weinviertel setzt auf Biodynamik - mutig, nachhaltig und zukunftsweisend. |
Freitag, 13. März und Samstag, 14. März 2026 | Freitag, 27. März 2026 | 19:00 UHR |
Prosecco | DOCG Extra Brut 1,5 l Magnum | Vigne Matte (Venetien) | Rosé | Spring Break | 2025 |
Rote Rübe Macademianuss/Wasabicreme/Blutampfer Crémant | Brut AOC Crémant de Limoux | Masion Aguila (Limoux) | Ceviche vom Zander Granatapfel/Erbsenschoten-Vinaigrette/Blattsenf Welschriesling | Neuland| 2025 |
Gebeizter Label-Rouge-Lachs Dillärdäpfeln/Knuspriger Lauch Cuvée |Blanc Brut | Weinrieder (Weinviertel) | Rote-Rüben-Flan Babyoktopus/Wasabicreme Grüner Veltliner | Horizont | 2024 |
Rinderfilet & Black Tiger Garnele Kapern-Zitronensauce/Erdäpfelstroh Pinot Noir | Reuilly Tradition Rouge 2020 |Domaine Cordaillat (Loire) | Knusprige Ochsenschlepp-Praline Bärlauch/Zitronen-Radicchio Grüner Veltliner | Hirschenreyn | 2024 |
Créme Brulée Amarenasorbet/Schokoerde Strohwein | 2023 | Schwarz (Neusiedlersee) | Entenbrust Orangensauce/Fermentierter Grünspargel Sauvignon Blanc | Kalkvogel | 2023 |
Heidelbeer-Topfen-Soufflé Pistazie/Apfelsorbet Traminer | Profund |2023 | |
Menü mit Getränkebegleitung und Gedeck: € 79,- (ohne Getränkebegleitung: € 59,-) | Menü mit Weinbegleitung und Gedeck: € 99,- |
Tischreservierung: 664 535 10 19 oder philippbarosch11@gmail.com
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