Erstmalig:
„Styria Creative Cup“
Wettbewerb für Lehrlinge und SchülerInnen von Tourismusschulen
Der Verband der Köche Sektion Steiermark veranstaltet 2021 den ersten "Styria Creative Cup".
Wer darf an diesem Wettbewerb teilnehmen:
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Lehrlinge in einem bestehenden Lehrlingsverhältnis
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Schüler und Schülerinnen von Tourismusschulen
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Österreichweit
Thema der Hauptspeise:
"Steirisches (regionales) Huhn "modern und kreativ"
Für die Bewerbung notwendig:
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Eine Rezeptur des Gerichtes (Hauptspeise) für 4 Personen
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Die Kalkulation des Gerichtes für 4 Personen. WES für 4 Personen maximal 16,-
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Eine Fotodokumentation (mind. 7, max. 10 Bilder) oder einen
Videoclip (Länge 1 - 2 Minuten) von der selbstständigen Zubereitung des Gerichtes, wo der/die BewerberIn klar erkennbar ist -
Lehrvertrag bzw. Schulbesuchsbestätigung
Bewerbungen in digitaler Form bitte an: obmannsteiermark@vko.at
Einsendeschluss: Freitag, 15. Oktober 2021
Aus den Einreichungen werden die 6 FinalistInnen ausgewählt, welche im
Finale am Freitag, 5. November 2021 in der Landesberufsschule Bad Gleichenberg um den „Styria Creative Cup“ kochen.
Bewertungskriterien: Kreativität – Regionalität – Saisonalität
Großer Finaltag
Es werden die besten 6 TeilnehmerInnen zum großen Finale am Freitag, 5. November 2021 in der Landesberufsschule Bad Gleichenberg (Anreise bis 09:00 Uhr) eingeladen.
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Der Warenkorb für das Finale besteht aus einem Grundwarenkorb, welcher rechtzeitig bekanntgegeben wird
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BLACKBOX von der mindestens 50 % der sich darin befindlichen Lebensmittel verwendet werden müssen
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Gekocht wird ein Hauptgericht für 4 Portionen
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30 Minuten Vorbereitungszeit zum kreieren des Gerichtes
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90 Minuten Zeit zur Umsetzung des Gerichtes
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Attraktive Preise warten auf die FinalistInnen
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