Nachruf Küchenmeister Edgar Parisi

Edgar wurde in Hergiswil am See in der Schweiz geboren und hat 1961 als Kochlehrling im Seehotel Hallwil in der Schweiz seine Karriere gestartet. Bereits fünf Jahre später war er Jungkoch. Danach hat es ihn nach Österreich verschlagen, wo er Küchenchef in der Bajazzo GesmbH in Wien wurde. Edgar war sechs Jahre lang Beisitzer und Vorsitzender der Prüfungskommission für Köche und war unter anderem Kochleher, Lehrausbildner, Küchenchef, Geschäftsführer, Küchendirektor in Südamerika und Betriebsleiter. Aber vor allem war Edgar ein Unikat, ein Mann mit großem Herzen, der die Wiener Küche liebte.

Edgar war ein Meisterkoch aus Leidenschaft

Ein Mensch mit feinem Sinn für das Schöne und Angenehme. Kochen war für ihn mehr als ein Handwerk: Es war Ausdruck von Liebe, Sorgfalt und Lebensfreude.

Er war verantwortungsvoll, humorvoll und ehrlich, ein Freigeist mit Haltung. Einer, der sich sorgte, mitdachte und hinschaute. Er konnte grimmig schauen, wenn es nötig war – und im nächsten Moment herzlich lachen. Offen für Diskussionen, klar in seiner Meinung, immer bereit zum Austausch.

Edgar liebte die Gemütlichkeit ebenso wie die Natur. Ruhe und Tiefe waren ihm ebenso wichtig wie Geselligkeit und Genuss. In ihm schlug ein großes Herz – für Menschen, für gutes Essen, für das Leben.

Wir vermissen ihn sehr.

Den Mann mit Herz.

Wir bedanken uns herzlichst für 53 Jahre Verbandmitgliedschaft und seine lebenlange Zugehörigkeit und Tätigkeiten wie stellvertretender Obmann sowie langjähriger Kassier im Vorstand.

Edgar Parisi

07. März 1946 - 08. Jänner 2026

In tiefer Trauer möchten wir uns mit diesem Nachruf bei unserem Freund und Kollegen Edgar bedanken. Gerne kann jeder seine Gedanken in den Kommentaren hinterlassen.