top of page

Weihnachtsgeschenk gesucht? Brotbackworkshop gefunden!

Geschenkspackerl

Sie sind noch auf der Suche nach dem passenden Weihanchtsgeschenk? Eines das Sinn macht und vielleicht auch noch gut schmeckt?


Wie wäre es mit unserem Brotbackworkshop? Im Moment duftet zwar alles nach Keksen, aber seien wir uns doch einmal ehrlich es gibt kaum etwas Besseres als den Duft von frisch gebackenem Brot. Ein ganz frisches Brot nur mit Butter. Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen?


Ticket kaufen, ausdrucken und verschenken.


Hier die Details:

  • Termin: Freitag, 27. Februar 2026

  • Uhrzeit: 14:30 - 18:00 Uhr

  • Ort: Höhere Bundeslehranstalt, Bergheidengasse 5-19, 1130 Wien


Zwei Profis – zwei Herangehensweisen

 Wolfgang Hiller führt Sie in die Welt des Sauerteigs ein. Gemeinsam wird im Kurs ein Sauerteig angesetzt, außerdem bekommt jede:r Teilnehmer:in einen Sauerteig zum Weiterfüttern für zuhause. Er zeigt, wie man schnell und einfach köstliches Brot backt – mit Gelinggarantie.


Peter Kirischitz arbeitet mit dem Thermomix und zeigt, wie vielseitig dieses Küchengerät tatsächlich ist. Viele haben ihn zu Hause, nutzen aber nur einen Bruchteil seiner Möglichkeiten. Hier lernen Sie, wie Sie damit spielend leicht Brot und Gebäck zaubern können – auch glutenfreie Varianten.


Theorie & Praxis – das steckt drin

Damit das Backen nicht nur Spaß macht, sondern auch Wissen vermittelt, beschäftigen wir uns im Workshop mit:


  • Wissenswertes über Brot

  • Warum soll ich mein Brot selbst backen?

  • Brotgewürze - was gibt es?

  • Zusatzstoffe

  • Haltbarkeit – warum selbstgebackenes Brot deutlich länger frisch bleibt als Supermarktware

  • Sauerteig versus Germteig – wo liegen die Unterschiede, wann setze ich was ein?

  • Mehlsorten erklärt – was steckt hinter Bezeichnungen wie W700, Dinkel, Roggen & Co.

  • Glutenfrei backen – worauf es ankommt und wie es gelingt.

  • Brot in der Gastro

  • Tipps & Tricks fürs Brotbacken

  • Rezeptesammlung


Ihr Mehrwert


Am Ende nehmen Sie nicht nur Ihr selbstgebackenes Brot mit nach Hause, sondern auch:


  • Einen eigenen Sauerteigstarter zum Weiterfüttern

  • Praxisnahe Tipps, die Sie sofort umsetzen können

  • Wissen, das Ihr Brotbacken nachhaltig verändert


Für wen ist der Workshop gedacht?

Für alle, die Lust haben, ihr eigenes Brot und Gebäck zu backen – egal ob Anfänger:in, Hobbybäcker:in, Schüler:in, Lehrling, Profi oder Thermomix-Besitzer:in, der/die endlich das volle Potenzial ausschöpfen möchte.


Alle Infos & Anmeldung finden Sie hier:





 
 
 

Kommentare

bottom of page